No, son rojas porque tienen ficoeritrina, uno de los pigmentos fotosintéticos. Si buscas algas rojas en Google verás que son de ese color, quizá la staghorn no sea roja porque tiene otras ficobiliproteinas como la ficocianina (azul brillante) o la aloficocianina (verde azulado) también en mayor proporción. La cosa es compleja porque además hay 3 tipos de ficoeritrina (B, R y C) con distinta longitud de onda de absorción.
"Las ficobiliproteínas actúan como pigmentos accesorios para la fotosíntesis en algas marinas de las Rhodophyceae, Cyanophyceae, Cryptophyceae y algunas Pirrophyceae (Gantt 1975, Ma et al. 2003). Se encuentran organizadas en estructuras celulares, llamadas ficobilisomas, las cuales están unidas en conjuntos regulares a la superficie exterior de los tilacoides. Las ficobiliproteínas son solubles en agua y están compuestas de subunidades α, β y γ de las ficoeritrinas (Wang et al. 1998), cada una de las cuales consiste de una apoproteína y uno o más tipos de grupos prostéticos tetrapirrólicos de cadena abierta (cromóoros llamados bilinas) unidos mediante enlaces covalentes a los residuos específicos de cisteína de las apoproteínas (Glazer 1981). Las propiedades espectroscópicas de las biliproteínas individuales dependen principalmente de la naturaleza química de sus bilinas (MacColl y Guard–Friar 1983, Glazer 1989, Grossman 1990, Holzwarth 1991, Moerschel 1991). Las ficobiliproteínas se dividen en tres clases según sus propiedades de absorción: ficoeritrinas (λmax ~ 540–570 nm), las cuales contienen los cromóforos ficoeritrobilina y ficourobilina; ficocianinas (λmax ~ 610–620 nm), que contienen ya sea una mezcla de los cromóforos ficocianobilina y ficoeritrobilina o sólo ficocianobilina, según la especie de origen; y aloficocianinas (λmax ~ 650–655 nm), con ficocianobilina como grupo prostético (Glazer 1984, Bermejo et al. 2003). Los cromóforos dan un color característico a cada ficobiliproteína: rojo a la ficoeritrina, azul brillante a la ficocianina, y verde azulado a la aloficocianina. Se ha encontrado que las principales clases de ficoeritrinas difieren en sus características de absorción: las B–ficoeritrinas muestran λmax ~ 565 y 546 nm, con un hombro a ~499 nm; las R–ficoeritrinas λmax ~ 568 y 499 nm, con un hombro a ~545 nm; y las C–ficoeritrinas λmax ~ 565 nm (Hilditch et al. 1991, D'Agnolo et al. 1994, Bermejo et al. 2001).
Entre las ficobiliproteínas, la B–ficoeritrina (B–PE) es un importante pigmento para la captación de luz por las microalgas rojas, y es la más valiosa de las tres clases de ficoeritrinas (B, R y C) debido a su gran eficiencia de fluorescencia y su intenso y particular color rosa. Por lo tanto, es ampliamente utilizada como una sonda fluorescente y reactivo analítico, además de emplearse como un tinte natural en alimentos y cosméticos (Bermejo et al. 2003), así como para desarrollar biosensores (Martek Corporation,
http://www.marketbio.com) (Ayyagari et al. 1995, Haugland 1996, Bermejo et al. 2002, Benavides y Rito–Palomares 2004). También se ha mostrado que las ficobiliproteínas poseen un valor terapeútico debido a sus actividad inmunomoduladora y anticarcinogénica (Iijima y Shimamatsu 1982)."
Extraído de:
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?scri...9000400004
Por si alguno quiere ahondar en el tema...
