[Unay]

Otra cosa. Aunque ya es una discusión distinta:
Con la potencia (escasa) con la que genera CO2 un sistema de levadura, no merece la pena intentar una mezcla no muy potente y dejarlo 24/7? En ese caso, si que evitas vaivenes de pH. Siempre CO2 y chimpún. ¿no?

Lo mismo si se puede generar CO2 un poco cañero, pero yo es que con levadura, tras diez días de intentos, desistí por poca chicha e irregularidad total

Saludos