Efectivamente se trata de dominancia y jerarquía en el grupo. Tanto en estas como en otras especies con la jerarquía bien definida los dominantes intervienen en los conflictos en el grupo para poner a cada cuál en el sitio que le corresponde. Si no hiciesen este tipo de comportamientos los ejemplares podrían llegar a rivalizar con el dominante.
No soy experto en Discos, pero en multitud de especies de peces ocurre y de no peces... Son comportamientos completamente normales.
Existen otras especies donde también tenemos ejemplares dominantes, pero dada su baja agresividad lo vemos menos (El caso de los neones y otros tetras). En los Ovovivíparos podemos verlo claramente en los
Xiphophorus helleri,ellos son agresivos entre machos y a veces las hembras entre ellas.
Las hembras de betta ocurre lo mismo, 1 domina y marca el orden en su grupo...
En fin, algo completamente normal. Seguro que Gwendal, Jamir o Vikt te pueden decir más sobre jerarquías de Discos, o algún otro de los gurús de nuestro foro!