Con estos datos no podemos ayudarte prácticamente en nada.
Las plantas más pequeñas? comidas? se deshacen?.
Si rellenas la ficha de tu acuario con todos sus datos, podemos ir dilucidando que puede pasar ahí.
Fotos imprescindibles también.
Los caracoles manzana "de verdad" no se comen las plantas sanas, yo cuando los tenía hace años, (ahora han sido declarados especie invasora y no los he vuelto a mantener ya que no es legal que salgan de tu acuario por así decirlo), no me dañaban ninguna, Lo que si hacen es comerse las que se están descomponiendo.
Si a los caracoles los alimentas correctamente no te tocaran las plantas. Es raro que los manzanas se coman la fauna vegetal.
Muchos peces si lo hacen, sobre todo cuando les falta comida. Un saludo
A las ambulias si me las destrozaban mis manzanas. Tuve que poner plantas más duras
pues ami mean dejado el acuario.... con 3 plantas contadas